Würziger Apfel-Crumble à l´orange unter Vanille-Wölkchen

Standard

Der gute alte Klassiker! Ich kenne wirklich niemanden, der Apfel-Crumble nicht mag. Diese Kombi aus Äpfeln, Gewürzen und süß-saftigen Streuseln ist einfach der Bringer, spricht jedes kindliche Herz an, lässt Erinnerungen tanzen und hüllt uns in ein Gewand aus wohlig-warmen Herbst-Winter-Fantasien. Ein Tässchen Tee dazu und nen schönen Disney Film angeschmissen und die Welt könnte für mich nicht heiler sein…

Zutaten für 8 Portionen:

  • 3 große Äpfel
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • Gewürzmix (nach Gusto): 1/2 TL Zimt + je 1/4 TL Ingwerpulver, Kurkuma, Piment, Kardamom + 1 Msp. Muskat

Für die Streusel:

  • 150g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 75g Rohrohrzucker
  • 90g weiche Bio-Butter (Veganer können z.B. Alsan verwenden)
  • 1 Prise Salz (ideal: Steinsalz)
  • fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange oder fertig ausm Tütchen (z.B. von „BioVegan“)

Vanille-Wölkchen:

  • 200g griechischer Joghurt oder Crème fraîche
  • 1 dicker TL Honig (alternativ: Ahornsirup oder Agavendicksaft)
  • 1/4 TL Bourbon-Vanillepulver

Zubereitung:

8 kleine Ofen-Förmchen fetten. Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.

Äpfel schälen, achteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Agavendicksaft/Ahornsirup und den Gewürzen lieblich vermengen. Apfelmasse auf die 8 Ofen-Förmchen verteilen.

Bild4251Bild4253Bild4254

Für die Streusel einfach alle genannten Zutaten -von Dinkelmehl bis Orangenschale- schön krümelig kneten und auf die Apfelwürfel geben.

Bild4255

Unsere 8 kleinen magischen Töpfchen kommen nun für etwa 30 Minuten in den Ofen.

Währenddessen verrühren wir bedacht alle Zutaten für unser Vanille-Wölkchen.

Sind unsere Apfel-Crumbles fertig, stellen wir sie natürlich noch 15-20 Minuten nach draußen, damit sie sich akklimatisieren können und wir uns nicht das Zünglein verbrennen. Zu guter Letzt gibts auf jedes Töpfchen noch nen Klecks Vanille-Wölkchen und schon kann „gemmmmmht“ und „geaaaaaaht“ werden 🙂

Bild4268

Grüßt euer inneres Kind von mir!

Peace&Honig

Eure Vanille-Prinzessin

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s