Cookie Alarm

Standard

ACHTUNG! FERTIG! Rohteig naschen!

Zutaten (für ca. 20 Stück):

  • 100g weiche Bio Butter (für Veganer:Margarine)
  • 135g Rohrohr-, Vollrohr- oder Urzucker
  • 1 Ei-Ersatz (1TL Sojamehl verrührt mit 2 EL Wasser)
  • 120g Dinkel Vollkornmehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1Prise Salz
  • 60g gehackte gemischte Nüsse&Kerne (je nach Geschmack: Walnüsse, Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse…)
  • 100g Schokodrops oder Smarties (grob gehackt)

Cookie-Beschwörung:

Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter mit Zucker einige Minuten fluffig schlagen, Ei-Ersatz unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer 2.Schüssel mischen und langsam mit der Buttermischung vermengen. Gehackte Nüsse&Schoki bzw. Smarties unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nicht zu nah aneinander, da sie noch etwas auseinanderlaufen! Nacheinander ca. 17 Minuten backen. Nach 20 Minuten waren die Cookies auch super, mir persönlich aber etwas zu knusprig..nächstes Mal hole ich sie nach 17 Minuten ausm Ofen. Knusprige 20-Minuten-Cookies kann man aber auch super in heißen Kakao oder Tee tunken, dann werden sie schön weich, so lieb ich sie ja!

Viel Spaß ihr Keksesser!

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